Restauracje z trzema gwiazdkami Michelin to crème de la crème światowej gastronomii. Odkryj, które z polskich restauracji zdobyły to prestiżowe wyróżnienie, oferując niezapomniane doznania kulinarne, czytaj dalej.

Czy Polska ma restauracje z trzema gwiazdkami Michelin?

Polska, choć może pochwalić się bogatą ofertą kulinarną, jak dotąd nie posiada restauracji z trzema gwiazdkami Michelin. Najwyżej oceniane restauracje w naszym kraju otrzymały dwie gwiazdki, a są to między innymi Bottiglieria 1881 w Krakowie i Arco by Paco Pérez w Gdańsku​.

Jakie są restauracje z dwoma gwiazdkami Michelin w Polsce?

Jak już wspomnieliśmy, mamy w Polsce zaledwie kilka restauracji, które otrzymały 2 gwiazdki Michelin, jest to:

Bottiglieria 1881, Kraków

Bottiglieria 1881 to pierwsza polska restauracja, która zdobyła dwie gwiazdki Michelin. Znajduje się w Kazimierzu, historycznej dzielnicy Krakowa. Restauracja słynie z kreatywnej kuchni, która łączy tradycję z nowoczesnymi technikami kulinarnymi. Dania są nie tylko smaczne, ale i artystycznie podane​.

Arco by Paco Pérez, Gdańsk

Arco by Paco Pérez, znajdująca się w sercu Gdańska, to restauracja prowadzona przez słynnego szefa kuchni Paco Péreza, który może poszczycić się kilkoma gwiazdkami Michelin na całym świecie. Restauracja oferuje nowoczesną kuchnię śródziemnomorską, korzystając z lokalnych składników i wyrafinowanych technik kulinarnych​​.

Jakie restauracje w Polsce mają jedną gwiazdkę Michelin?

W Polsce znajduje się trochę więcej restauracji wyróżnionych jedną gwiazdką Michelin. Oto kilka z nich:

Atelier Amaro, Warszawa

Atelier Amaro to restauracja znanego szefa kuchni Wojciecha Modesta Amaro, która była pierwszą w Polsce wyróżnioną gwiazdką Michelin. Menu oparte jest na sezonowych, lokalnych składnikach, a dania prezentują nowoczesne podejście do tradycyjnej kuchni polskiej​.

Senses, Warszawa

Senses to kolejna warszawska restauracja z jedną gwiazdką Michelin. Kierowana przez szefa kuchni Andrea Camastra, restauracja oferuje doświadczenia kulinarne oparte na naukowym podejściu do gotowania i wykorzystaniu innowacyjnych technik​.

Co wyróżnia restauracje Michelin?

Restauracje wyróżnione gwiazdkami Michelin charakteryzują się wyjątkową jakością jedzenia, doskonałą obsługą i niezapomnianą atmosferą. Inspektorzy Michelin oceniają restauracje na podstawie pięciu kryteriów: jakości produktów, harmonii smaków, umiejętności gotowania, osobowości kucharza wyrażonej w kuchni oraz stałości poziomu kulinarnego w czasie.

Polska, choć jeszcze nie ma restauracji z trzema gwiazdkami Michelin, może pochwalić się miejscami, które oferują wyjątkowe doświadczenia kulinarne na najwyższym światowym poziomie, czy odwiedziłeś restaurację z gwiazdką Michelin? Podziel się w komentarzu wrażeniami.

Jedzenie w restauracjach jest wygodne, szybkie i przyjemne. Najlepiej smakują te posiłki, których nie musimy robić sami. Niestety w większości przypadków jedzenie na mieście nie jest tanie, a wizyta w restauracji wiąże się raczej z dużym wydatkiem. Czy da się oszczędzić na jedzeniu? Gdzie zjeść tanio na mieście? Podpowiadamy.

Jakie są tanie restauracje?

Bary mleczne — dziś już zapomniane, ponieważ ich miejsce zastąpiły hipsterskie restauracje z kuchnią fusion, a szkoda. Powinny one wrócić do łask, przede wszystkim dlatego, że są tanie i smaczne. W takim lokalu często można zapłacić mniej za to samo danie, które podawane jest w zwykłej restauracji. Zdarza się też tak, że i porcje są większe. Jeśli zatem chcesz oszczędzić na jedzeniu, poszukaj w swoim mieście barów mlecznych i sprawdź ich ofertę gastronomiczną. Istnieje szansa, że zdziwisz się, jak tanie mogą być.

Gdzie zjeść tanio na mieście?

Jeśli chcesz oszczędzić, jedząc na mieście, musisz przejść w tryb łowcy. Zaobserwuj strony na Facebooku restauracji, w których lubisz jeść. Lokale często informują o trwających promocjach, a wtedy możesz się stołować w swoich ulubionych knajpach i cieszyć się tym, że zaoszczędziłeś. Zdarza się, że niektóre lokale organizują tak zwane „happy hours” co znaczy, że przez określony czas obowiązują zniżki w lokalu. Zorientuj się, które restauracje oferują takie rozwiązanie. Inne miejsca mogą robić określone promocje w dany dzień, np. aktualnie w Pizzy Hut w każdy wtorek obowiązuje promocja przy zakupie średniej lub dużej pizzy!

Zamiast obiadu — lunch

Warto przestawić się z obiadów na lunche, często są one dużo tańsze, za taki posiłek można zapłacić mniej więcej 20 złotych, gdzie danie obiadowe będzie kosztować około 30 złotych w zależności od lokalu.

Kupony na tańsze jedzenie

W sklepie Google Play możesz pobrać aplikacje, które informują Cię o kuponach rabatowych. Zdarzają się tam kupony do różnych sieci Fast Food, ale nie tylko. Często można wypróbować też kody zniżkowe na internetową dostawę, co też pozwoli trochę zaoszczędzić, szczególnie że jedzenie na dowóz może być naprawdę drogie, jeśli doliczymy do dania koszty opakowań i transportu.

Fast foody są tańsze

Często jest tak, że jedzenie, które nie wymaga wiele czasu, by je przygotować, jest znacznie tańsze. Dotyczy to głównie fast foodów, ale nie tylko. Szybkością obsługi i niskimi cenami charakteryzują się też restauracje, które serwują dania z kuchni Azjatyckiej. Jeśli chcesz jeść tanio, możesz poszukać w swoim mieście restauracji z kuchnią chińską, wietnamską czy tajską.

Zestawy obiadowe

Jest wiele restauracji, które oferują głównie dania obiadowe, możesz tam zakupić zestaw dnia, jest on zazwyczaj tańszy, niż jakbyśmy wzięli oba dania osobno. Zwykle składa się on z zupy dnia i drugiego dania. Cena zestawu będzie się różnić w zależności od lokalu, ale z pewnością pozwoli nam trochę zaoszczędzić. Jeśli wszystkiego nie zjemy, resztki możemy zabrać do domu!

Coraz trudniej jest zaoszczędzić. Trzeba wykazać się sprytem, by znaleźć optymalny sposób na oszczędzanie. Jeśli chodzi o jedzenie na mieście, to poprzeczka jest już bardzo wysoko postawiona, szczególnie że w restauracjach jedzą raczej ludzie, którzy nie żałują pieniędzy na jedzenie.

Restauracje od wielu lat są nieodłącznym elementem naszego życia. To nasze miejsca spotkań, w których zacieśniamy więzi z bliskimi, ale też obszar eksploracji nowych smaków. Dla wielu z nas wyjście do restauracji jest jedną z ulubionych atrakcji, którą można robić w wolnym czasie, skąd one się wzięły? Już wam mówimy.

Jak powstały restauracje?

Słowo restauracja pochodzi z francuskiego restaurer, co znaczy odradzać czy też przywracać. Tak było określane wtedy jedzenie — przywracało ludziom siły witalne. Jednak początkowo restauracje nie funkcjonowały tak, jak dzisiaj. Były to raczej przyjezdne tawerny, w których mogli stołować się podróżnicy. Funkcjonowały też jako miejsca, które serwowały posiłki na ulicach, tak żywili się ludzie w starożytnych Pompejach. Często mieszkańcy byli zbyt biedni, by posiadać własną kuchnię, albo ich domy były zbyt małe, dlatego mogli jeść tak naprawdę tylko na mieście. Historycy policzyli, że w samym mieście takich barów, w których stołowały się osoby zamieszkujące starożytne Pompeje, było aż 150. Dziś chodzenie do restauracji jest tylko dla uprzywilejowanych, kiedyś była to domena biednych, którzy nie mieli kuchni.

Kiedy zaczęto używać pojęcia restauracja?

Pierwsza restauracja na świecie, w mniej więcej takim modelu, jaki znamy dziś powstała w 1765 roku, gdzie szef kuchni A. Boulanger postanowił sprzedawać swoje zupy. Miał on przygotowane menu z potrawami, a restauracja znajdowała się nieopodal Luwru. Nie było to pierwsze miejsce, które oferowało ciepłe posiłki, ale Boulanger był pierwszą osobą, która wykorzystała słowo “restauracja” do określenia swojego biznesu. Otwieranie restauracji stało się popularniejsze po Rewolucji Francuskiej, wielu kucharzy, którzy wcześniej gotowali dla arystokracji, postanowiło otworzyć własny lokal gastronomiczny. Tym sposobem, coraz więcej osób mogło kosztować dań początkowo zarezerwowanych dla arystokracji, jedzenie stało się bardziej przystępne dla wszystkich.

Najstarsza restauracja na świecie

Według księgi rekordów Guinnesa najstarszą restauracją na świecie jest Sobrino de Botin w Hiszpanii, działa ona nieprzerwanie od 1725 roku. Lokal początkowo nazywał się Casa Botin, nazwa Sobrino de Botin pojawiła się później. Była ona rodzinną tradycją i zajmowały się nią pokolenia rodziny Botin, a od XX wieku rodzina Gonzalez. Restauracja była znana z pieczonych w całości prosiaków, których można spróbować do dziś.

Piwnica Świdnicka we Wrocławiu — pierwsza restauracja w Polsce

O dziwo, w Polsce pierwsza restauracja powstała 500 lat szybciej niż we Francji, jednak nie funkcjonowała ona pod nazwą restauracji. Lokal mieścił się w piwnicach ratuszu, we Wrocławiu. Była to miejska gospoda, która serwowała świdnickie piwo. W trakcie II wojny światowej restauracja została zamknięta, w 1960 roku postanowiono ją wyremontować, służyła wtedy jako kawiarnia, restauracja i salon gier. Restauracja niestety zamknęła się w 2017 roku, ale aktualnie trwają prace remontowe i możliwe, że w tym roku doczekamy się ponownego otwarcia Piwnicy Świdnickiej.