Poznań rozwija się pod względem gastronomicznym i oferuje wiele ciekawych lokali. W mieście znajdziecie miejsca na dobrą kawę, coś słodkiego i sycący obiad. Poniżej przedstawiamy nasze propozycje — jedne z lepszych restauracji w stolicy Wielkopolski.

Nasze ulubione lokale gastronomiczne w stolicy Wielkopolski

Restauracje już otworzyły się na dobre, w końcu można wrócić do spotkań z przyjaciółmi przy dobrej kawie lub jedzeniu. Poniżej przedstawiamy listę poznańskich knajpek, które wyróżniają się jakością, atmosferą i podejściem do jedzenia. Może właśnie tak zabierzesz znajomych na kolejny obiad?

Suszone pomidory — włoskie smaki w sercu miasta

To propozycja dla fanów włoskiej kuchni, którzy cenią autentyczność składników i receptur. Pizzę i prawdziwy włoski makaron zrobicie tu według tradycyjnych przepisów. Restauracja serwuje wędliny z własnej wędzarni, sosy i ciasto na pizzę również robią na miejscu. W menu znajdziecie mule w sosie z białego wina, spaghetti z pesto czy deser panna cotta z musem owocowym. Lokal wyróżnia się również dbałością o jakość surowców — większość produktów pochodzi od sprawdzonych dostawców z Włoch.

Mówish Mash — surowe wnętrze i złoto cukiernictwa

Miejsce, w którym napijesz się dobrej kawy w otoczeniu roślin i stali. Idealne dla fanów surowych wnętrz i minimalistycznej estetyki. Mówish Mash rok temu było laureatem konkursu w złotych orłach cukiernictwa — to potwierdzenie jakości, którą możecie tam dostać. Zjecie tutaj doskonały sernik nowojorski, ale kawiarnia z pewnością zaskoczy was też innymi smakami. W ofercie znajdziecie tarty sezonowe, wegańskie ciasta oraz autorskie desery na bazie czekolady. Co ciekawe, odbywają się tutaj zajęcia z języków obcych — możecie wykupić lekcje z języka angielskiego i hiszpańskiego. Kawiarnia ma specjalnie wydzielone miejsce do zajęć, co sprawia że łączy funkcję miejsca kulinarnego i edukacyjnego.

Happa to Mame — japońskie słodycze i herbata speciality

Poznań słynie z lokali serwujących japońskie specjały, a kolejną pozycją na naszej liście jest Happa to Mame. To lokal, który serwuje japońską herbatę speciality i tradycyjne słodycze przygotowywane według oryginalnych przepisów. O japońskich przysmakach z Happa to Mame mówił nawet Robert Makłowicz w swoim programie online. Lokal działa tylko przez cztery godziny od środy do niedzieli, co sprawia że po jego słodycze ustawiają się kolejki. Wypijecie tutaj matchę prosto z japońskiej plantacji herbaty, a słodycze przygotuje dla was współwłaściciel lokalu — Shota, który osobiście czuwa nad jakością każdego produktu.

Zen-on — ramen jak w Japonii

Miejsce, w którym niestety nie zjecie bez rezerwacji stolika — trudno znaleźć tu wolne miejsce, szczególnie w weekend. Zen znajduje się przy ulicy Pułaskiego (dawniej Ratajczaka), w samym centrum miasta. Możecie tutaj zjeść spring rollsy, ręcznie robiony makaron udon i ramen, który przyrządzany jest ze składników sprowadzanych z Japonii. Wpływa to na ceny dań, które do niskich nie należą, jednak mimo to warto spróbować jedzenia w Zenie chociaż raz. Ceny zaczynają się od około 35 złotych za ramen, a dania wegetariańskie kosztują nieco mniej. Właściciele restauracji stawiają na autentyczność — bulion gotowany jest kilkanaście godzin, a składniki dobierane są zgodnie z sezonowością.

Cudo Sushi — wegańskie rolki z charakterem

Cudo to najpopularniejsze wegańskie sushi w Poznaniu, znajduje się przy ulicy Górna Wilda. Zjecie tutaj ryżowe rolki z fioletowych ziemniaków czy rybę z selera. Poza sushi restauracja oferuje także dania lunchowe, które zmieniają się sezonowo — w lipcu możecie skosztować kwaśnego ramenu ze szczawiem, w czerwcu zaś Cudo raczyło gości ramenem z rabarbaru i zieloną herbatą. Menu dopasowane jest do tego, co akurat rośnie i jest najsmaczniejsze. Właściciele stawiają na produkty lokalne, ekologiczne i sezonowe. Cudo przyciąga zarówno wegan, jak i osoby jedzące mięso, które chcą spróbować czegoś innego.

Nadzieja — sezonowe podejście do kuchni roślinnej

Restauracja słynie z kuchni sezonowej opartej na lokalnych składnikach i sezonowych produktach. W okresie letnim królują tutaj kanapki z puree z bobu z cytrynowym sosem harissa. W menu znajdziecie zestaw roślinnych serów, na obiad zjecie tu opiekane na grillu ziemniaki czy chłodnik z pieczonych pomidorów i truskawek, a dla fanów sałatek przygotowywana jest misa pełna dzikich pędów z wiśniowym sosem. Nadzieja to miejsce dla osób ceniących prosty, dobry smak bez zbędnych dodatków. Restauracja obsługuje również większe grupy — warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i święta. Właściciele zmieniają menu co sezon, co sprawia że za każdym razem możecie tu odkrywać nowe smaki.