Zastanawiasz się, co smacznego przyrządzić na kolację i nie spędzać przy tym w kuchni zbyt wiele czasu? Chcesz, aby było to coś oryginalnego? W poniższym artykule podpowiadamy, co możesz przygotować, aby wieczorny posiłek był równocześnie pyszny i szybki w wykonaniu.
- Sałatka z kapusty pekińskiej z jajkiem i kukurydzą
- Makaron z kurczakiem na ostro
- Tagliatelle Carbonara z kurczakiem
- Sałatka z kaszą kuskus
Sałatka z kapusty pekińskiej z jajkiem i kukurydzą
Ten dodatek do kanapek przyrządzisz w niecałe 15 minut, co czyni go doskonałym rozwiązaniem na szybką kolację po intensywnym dniu. Chrupiąca kapusta pekińska w połączeniu z delikatnym jajkiem i słodką kukurydzą tworzy połączenie smakowe, które zadowoli całą rodzinę.
Potrzebujesz do tego następujących składników:
- 1 główka kapusty pekińskiej
- papryka czerwona
- puszka kukurydzy
- 3 jajka ugotowane na twardo
- pieczarki konserwowe
- natka pietruszki
- majonez
Kapustę umyj, poszatkuj i przełóż do miski. Dodaj umytą i pokrojoną w kostkę paprykę, ugotowane wcześniej jajka oraz odcedzoną kukurydzę. Pieczarki odlej z zalewy, pokrój w drobne kosteczki i dodaj do pozostałych składników. Połącz wszystkie składniki z majonezem — ilość sosu dobierz według własnych preferencji, by uzyskać właściwą konsystencję. Udekoruj natką pietruszki i podawaj z pieczywem lub krakersami.
Makaron z kurczakiem na ostro
Miłośnikom ostrych smaków z pewnością zasmakuje makaron z kurczakiem w pikantnej odsłonie. To danie łączy sycący makaron, soczyste mięso i sos o wyrazistym charakterze, który rozbudza zmysły. Propozycja idealna dla tych, którzy lubią wyraźne aromaty i chcą szybko przygotować pełnowartościowy posiłek.
Do ugotowania tego dania potrzebujesz:
- ugotowany makaron rurki
- opakowanie fix spaghetti Napoli (wybrana marka)
- 2 piersi z kurczaka
- ugotowana marchewka
- cebula
- 250 ml wody
- ząbek czosnku
- starty ser (najlepiej cheddar)
- szczypta chili
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie tego dania zajmie ci około 30 minut. Zawartość opakowania fix spaghetti wymieszaj z 3 łyżkami oliwy z oliwek i 250 ml wody. Cebulę obierz i drobno pokrój. Pieczarki umyj i pokrój w plastry, a następnie podsmaż je w garnku na oliwie razem z cebulą do momentu, aż nabiorą złocistego koloru. Piersi z kurczaka pokrój w plastry i włóż do garnka razem z pieczarkami oraz cebulą — smaż, aż mięso się zarumieni. Gdy kurczak będzie już prawie gotowy, wlej przygotowany sos i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, regularnie mieszając. Na sam koniec wsyp ugotowany makaron. Marchewkę pokrój w cieniutkie krążki i włóż do garnka. Całość zagotuj i dopraw według uznania. Gotowe danie wyłóż na talerz i posyp z wierzchu startym serem, który roztopi się od gorąca.
Tagliatelle Carbonara z kurczakiem
Na to danie również nie powinno zająć więcej niż 30 minut, a jego przygotowanie jest bardzo proste. Klasyczna carbonara zyskuje nową odsłonę dzięki dodaniu soczystego kurczaka, który podnosi wartość odżywczą i sprawia, że danie staje się bardziej sycące.
Potrzebujesz do niego następujących składników:
- makaron tagliatelle
- fix spaghetti Carbonara (dowolny)
- 2 piersi z kurczaka
- śmietana 36%
- 150 ml wody
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- świeży rozmaryn
Piersi z kurczaka posyp ulubioną przyprawą i posmaruj oliwą — możesz użyć papryki, czosnku w proszku lub ziół prowansalskich. Na patelni wyłóż pergamin do smażenia, połóż na nim kurczaka i smaż na średnim ogniu przez 3 minuty z każdej strony, aby mięso pozostało soczyste. Zawartość opakowania fix spaghetti wymieszaj z wodą i śmietaną w osobnym naczyniu. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez minutę, mieszając intensywnie, aby sos był gładki i kremowy. Usmażonego kurczaka pokrój na niewielkie kawałki. Makaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu i odcedź, zachowując niewielką ilość wody z gotowania. Ugotowany makaron i kurczaka wymieszaj z sosem i chwilę zagotuj, aby wszystkie smaki się połączyły. Po podaniu udekoruj świeżym rozmarynem, który doda aromatycznej nuty.
Sałatka z kaszą kuskus
Dla wielbicieli lekkich dań proponujemy kolorową sałatkę z kaszą kuskus, która łączy w sobie świeże warzywa, kruche orzechy i aromatyczny sos. To propozycja dla osób ceniących zdrowe odżywianie bez rezygnacji ze smaku. Danie jest lekkostrawne, co sprawia, że sprawdzi się idealnie jako kolacja, która nie obciąży organizmu przed snem.
Do przygotowania potrzeba:
- 200 g kaszy kuskus
- rukola
- 50 g dyni marynowanej
- 3 łyżki wody
- wybrany włoski sos sałatkowy
- pomidory koktajlowe
- pół cukinii
- 2 łyżki orzechów włoskich
- 3 łyżki oliwy z oliwek
Wybrany sos sałatkowy wymieszaj z wodą oraz oliwą, by uzyskać płynną konsystencję. Orzechy upraż na suchej patelni do momentu, aż zaczną wydzielać intensywny aromat — uważaj, aby ich nie przypalić. Kaszę przygotuj według instrukcji na opakowaniu, zwykle wystarczy zalać ją wrzątkiem i odstawić pod przykryciem na kilka minut. Cukinię pokrój w plastry lub półplasterki, zależnie od grubości warzywa. Cebulę obierz i pokrój w ćwiartki. Usmaż ją na patelni do miękkości, dodaj pomidorki koktajlowe oraz cukinię i przypraw według uznania — dobrze sprawdzi się bazylia, oregano lub czosnek. Do miski włóż rukolę oraz ugotowaną kaszę, dodaj usmażone warzywa, dynię marynowaną i delikatnie wymieszaj. Całość polej przygotowanym wcześniej sosem. Podawaj sałatkę z pokruszonymi i wyprażonymi orzechami, które dodadzą chrupkości i orzechowego smaku.