Co oprócz sushi podają w japońskich restauracjach na Śląsku?

Japońskie restauracje słyną z sushi, ale nie jest to jedyne danie, którym może się poszczycić kraj kwitnącej wiśni. Kuchnia Japończyków jest bardzo bogata i różnorodna. Co jeszcze możemy w niej znaleźć? Przekonajcie się sami.

Co zjemy w japońskiej restauracji oprócz sushi?

W Katowicach jest wiele ciekawych restauracji, które serwują sushi. Trudno jest wymienić tutaj jedną jedyną słuszną. Wiele z nim bardzo się od siebie różni. My polecamy zajrzeć do każdej, na którą traficie i wybrać swoją ulubioną japońską restaurację. Jeśli zastanawiacie się, co oprócz sushi zjesz w japońskiej restauracji, to spieszymy z pomocą! Oto nasza lista japońskich dań, których możecie spróbować w japońskich restauracjach.

Sałatka Wakame

Undaria Pierzastodzielna, czyli inaczej wodorosty wakame to rzecz, która z japońskich stołów nigdy nie odchodzi. Sałatkę z glonów wakame najczęściej podaje się do sushi, lub jako przystawka przed podaniem sushi. Glony są delikatnie chrupiące, słone i słodkie zarazem. Sałatkę z glonów spotkacie prawdopodobnie w każdej restauracji, która serwuje sushi.

Chirashi

To… Sushi, tylko że nie w rolce. Wszystkie elementy, które składają się na sushi: ryż, warzywa, ryba, są tutaj rozdzielone i podane osobno na talerzu jako danie. Chirashi najczęściej podawane jest w miseczce z dodatkiem ryżu. Potrawę można albo ułożyć na ryżu, lub z nim zmieszać.

Deser Yuzu

Yuzu to owoc, który do Japonii przywędrował z Chin. To połączenie mandarynki z cytryną. Ma charakterystyczny cierpki kwaśny posmak. Jest powszechnie wykorzystywana w Japonii. Z owocu yuzu można zrobić suimono, shishimi togarashi czy sos ponzu. Deser Yuzu można zjeść w niewielu miejscach na Śląsku, ponieważ cytryny yuzu nie są łatwo dostępne. Jeśli znudziło wam się jedzenie sushi, udajcie się do Sakana Sushi & Sticks W Katowicach spróbować deseru yuzu.

Tempura

Czym jest tempura? To specjalnie przygotowywane ciasto, najczęściej robione jest z mieszanki mąk. Krewetki moczy się w cieście i wrzuca na rozgrzany olej. Co ciekawe, tempura do Japonii przywędrowała z Portugalii. Słowo tempura pochodzi od łacińskie to tempora, co oznaczało post. Portugalczycy w piątek zamiast mięsa jedli warzywa w chrupkim cieście. W japońskich restauracjach sushi najczęściej znajdziecie krewetki w tempurze, ale równie często możecie spotkać warzywa, np. szparagi, cukinię, bakłażana.

Ramen

To japońska zupa, która swoim wyglądem i sposobem gotowania przypomina nasz rodzimy rosół. Różnica jest taka, że bulion może być długo gotowany. Kolejna różnica to ogromna ilość dodatków. Ramen charakteryzuje się dużą ilością makaronu i dodatków do niego, warzyw, glonów, tofu czy kawałków mięsa. To zupa, jednak z powodzeniem można ją nazywać daniem. W Katowicach zjecie ramen w restauracjach sushi, albo w knajpach, które gotują tylko ramen, jak np. TamPo Ramen.

Sashimi

To danie składające się wyłącznie z surowych ryb i owoców morza. Można też w ten sposób podawać wołowinę i koninę. Mięso zazwyczaj jest drobno krojone i podawane z przyprawami. Sashimi najczęściej podaje się z wasabi, sosem sojowym, rzodkiewką daikon i z sosem ponzu.

Yakitori

To tradycyjna japońska przekąska. Jest to szaszłyk, zazwyczaj drobiowy, najczęściej przygotowuje się go ze specjalnym sosem, który składa się z mirinu, sake, shoyu i cukru. Obecnie możecie spróbować szaszłyków z różnego rodzaju mięsa, ale też i z warzyw. Są one opiekane na grillu. Na Śląsku Yakitori z kurczaka możecie zjeść w Mijubie.

Kiedy powstała pierwsza restauracja McDonald’s? Historia restauracji McDonald’s

McDonald’s to firma dobrze już znana na całym świecie. Z pewnością nie jeden z was miał okazję spróbować ich burgera czy frytek. Czy zastanawialiście się kiedyś jakie były początki tej sieci restauracji szybkiej obsługi? Postanowiliśmy się w to zagłębić i podzielić się z wami ciekawostkami na temat restauracji ze złotymi łukami.

Kto stworzył McDonald’s – historia restauracji

Pierwsza restauracja fastfoodu otworzyła się w 1940 roku w San Bernardino w Kalifornii. Właściciele, Maurice i Richard McDonald pierwotnie mieli zamysł na restaurację z grillem, jednak zmienili swoją strategię marketingową, kiedy zauważyli, że ich hamburgery cieszą się ogromnym zainteresowaniem i stanowią największe źródło ich dochodu. W ich menu znajdowało się w tamtym czasie 25 pozycji, a klienci już wtedy nie musieli wychodzić z auta, byli obsługiwani przez kelnerów. To była pierwsza wersja, dziś już dobrze nam znanego Drive-thru. Kilka lat później, bracia McDonald reorganizują swoją restaurację, zamykają ją, by w 1948 roku otworzyć lokal samoobsługowy, w podobnej wersji funkcjonuje aż do dzisiaj. Zamówienia można było już składać przy okienku, a proces obsługi klienta został zoptymalizowany o speedee servicce, który miał przyspieszać czas przygotowania hamburgera.

Sukcesy restauracji McDonald’s

W 1953 roku założyciele proponują sprzedaż licencji na lokal wraz z nazwą i jej wystrojem. To właśnie w tym czasie na restaurację zwrócił uwagę Ray Kroc, sprzedawca mikserów do koktajli mlecznych. Widząc ogromny potencjał w restauracji, namawia on braci McDonald do rozszerzenia swojego biznesu na cały świat. W 1961 roku Ray Kroc wykupuje część udziałów firmy za 2.7 mln dolarów. To właśnie on odpowiedzialny jest za popularność marki, doprowadził restaurację do sukcesu na skalę światową. Więcej o samym Rayu i niesamowitej historii restauracji Mcdonald’s możecie dowiedzieć się więcej w filmie The Founder z 2016 roku.

Historia loga firmy McDonald’s

Słynne złote łuki nie istniały od samego początku, jakby się mogło wydawać. Wręcz przeciwnie. Łuki powstały długo po tym, jak Ray Kroc odkupił całą restaurację od braci McDonald’s. W 1962 roku, czyli rok po wykupieniu wszystkich udziałów, firma ogłasza nabór na nowe logo. Fred Turner naszkicował charakterystyczne złote “V”, które później przez projektanta firmy zostało przemienione w charakterystyczne “M”. Tak powstało słynne logo.

Najstarszy McDonald’s na świecie nadal istnieje!

Większość z was może być zdziwiona, jednak pierwszy McDonald s, który został otwarty w 1953 roku, istnieje do dzisiaj. Co więcej, jego wygląd od tamtego czasu się nie zmienił. W San Bernardino w Kalifornii możecie podziwiać restaurację, która ma już ponad 60 lat! Restauracja jest prawdziwym hołdem dla firmy, na ścianach lokalu możecie zobaczyć starodawne menu, które kiedyś funkcjonowało, znajdziecie tam gabloty, i informacje związane z historią marki, można też zrobić przegląd technologii szykowania jedzenia fast-food.